Ingrédients
Équivalences
- 1kg de rôti de dinde
- 200g de moutarde
- Sel
- Poivre
- Un peu d’estragon frais
- 3 échalotes
- 500 gr de champignons de Paris
- 20 cl de vin blanc
- 1 petite branche de thym
- 200ml de crème fraîche
- Margarine ou beurre
Rôti de dinde
Ingrédients :
Un rôti de 1kg 200
Un peu d’estragon frais
Sel
Poivre
1 gousses d’ail
3 échalotes
Un peu de moutarde
1 petite branche de thym
20 cl de crème fraîche
500 gr de champignons de paris
200ml de vin blanc
Préparation :
Prendre votre rôti de dinde et tartine le de moutarde de tous les coter
Saler et poivrez
Ensuite prendre une cocotte et y ajoute un morceau de margarine ou beurre
Faite le dorer ,quand il est bien dorer ajouter quelques feuille d’estragon frais coupé en petit morceau et une petite branche de thym une gousse d’ail coupé en morceaux et les échalotes
Ajouter le vin blanc et laisser mijoter plus ou moins une bonne heure.
Pendant se temps laver et éplucher les champignons et couper en morceaux
Mettre de l’huile dans un poêlon ajouter vos champignons et cuisez-les a mi cuisson
Et assaisonnez-les ensuite ajouter les autour de votre rôti.
Quand votre rôti est prêt découper le en tranches et ajouter la crème fraîche a votre sauce
Vérifiez l’assaisonnent et faite un peu épaissir si elle est trop liquide avec du maïzena express
Pour sauces brunes remettre vos tranches de viande laisser chauffer un peu
Accompagner de pommes de terre rissoler
un bon verre de vin blanc jacqueline
Ingrédients :
Un rôti de 1kg 200
Un peu d’estragon frais
Sel
Poivre
1 gousses d’ail
3 échalotes
Un peu de moutarde
1 petite branche de thym
20 cl de crème fraîche
500 gr de champignons de paris
200ml de vin blanc
Préparation :
Prendre votre rôti de dinde et tartine le de moutarde de tous les coter
Saler et poivrez
Ensuite prendre une cocotte et y ajoute un morceau de margarine ou beurre
Faite le dorer ,quand il est bien dorer ajouter quelques feuille d’estragon frais coupé en petit morceau et une petite branche de thym une gousse d’ail coupé en morceaux et les échalotes
Ajouter le vin blanc et laisser mijoter plus ou moins une bonne heure.
Pendant se temps laver et éplucher les champignons et couper en morceaux
Mettre de l’huile dans un poêlon ajouter vos champignons et cuisez-les a mi cuisson
Et assaisonnez-les ensuite ajouter les autour de votre rôti.
Quand votre rôti est prêt découper le en tranches et ajouter la crème fraîche a votre sauce
Vérifiez l’assaisonnent et faite un peu épaissir si elle est trop liquide avec du maïzena express
Pour sauces brunes remettre vos tranches de viande laisser chauffer un peu
Accompagner de pommes de terre rissoler
un bon verre de vin blanc
jacqueline