Ingrédients
Équivalences
- 1 rôti
- 3 oignons
- 1 kilo de pommes (golden, reinettes)
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 20cl de vin blanc
- 1 CS de fond de veau (déshydraté)
- 25 g de beurre
- 1 CS d'huile
- sel, poivre
ROTI DE DINDE AUX POMMES
(pour un rôti de 1.8k -6 personnes)
20mn
à vu de nez 1 heure
-1rôti
-3oignons
-1 kilo de pommes (golden,reinettes)
-2 gousses d'ail
-1 bouquet garni
-20cl de vin blanc
-1 CS de fond de veau (déshydraté)
-25 g de beurre
-1 CS d'huile
-sel,poivre
Allumez le four th6 (180°)
Faites revenir la viande dans l'huile et le beurre à la cocotte,jusqu'a ce qu'elle soit dorée.Réservez là.
Colorez les oignons légèrement dans la cocotte,ajoutez l'ail entier et non pelé et le bouquet garni.
Remettez le rôti et son jus dans la cocotte.
Versez le vin,salez ,poivrez.Porter à ébulition et couvrez.
Glissez dans le four et laissez cuire environ 1 heure (+ ou -)
Retirez le coeurs des pommes puis coupez les en tranches d'un cm.Placez les dans la cocotte cuire encore 15 mn.
sortez le rôti et découpez le.Disposez le sur un plat en intercalant avec les pommes.
Ajoutez le fond de veau dans la cocotte et faites réduire le jus.
Nappez la viande avec la sauce.
(pour un rôti de 1.8k -6 personnes)
20mn à vu de nez 1 heure-1rôti
-3oignons
-1 kilo de pommes (golden,reinettes)
-2 gousses d'ail
-1 bouquet garni
-20cl de vin blanc
-1 CS de fond de veau (déshydraté)
-25 g de beurre
-1 CS d'huile
-sel,poivre
Allumez le four th6 (180°) Faites revenir la viande dans l'huile et le beurre à la cocotte,jusqu'a ce qu'elle soit dorée.Réservez là. Colorez les oignons légèrement dans la cocotte,ajoutez l'ail entier et non pelé et le bouquet garni. Remettez le rôti et son jus dans la cocotte. Versez le vin,salez ,poivrez.Porter à ébulition et couvrez. Glissez dans le four et laissez cuire environ 1 heure (+ ou -) Retirez le coeurs des pommes puis coupez les en tranches d'un cm.Placez les dans la cocotte cuire encore 15 mn. sortez le rôti et découpez le.Disposez le sur un plat en intercalant avec les pommes. Ajoutez le fond de veau dans la cocotte et faites réduire le jus. Nappez la viande avec la sauce.