Ingrédients
Équivalences
- 1 rôti de dinde
- 50g de pruneaux (sans noyeaux)
- 1 morceau d'écorce d'orange séchée.
- 2 gousse d'ail
- 15 cl de vin blanc
- 25 cl de crème fraiche
- 1 Cs de fond de volaille
- beurre, sel, poivre
Rôti de dinde aux pruneaux
pour 4 personnes
-1 rôti de dinde
-50g de pruneaux (sans les noyeaux !!)
- 1 morceau d'écorce d'orange séchée.
-2 gousse d'ail
-15 cl de vin blanc
-25 cl de crème fraiche
-1 Cs de fond de volaille
beurre ,sel, poivre.
coupez le rôti en deux (dans sa longueur) mais pas complètement. Comme si on voulait faire un sandwich.
mettez les pruneaux dans le rôti et le ficeller.
Dans une cocotte faite dorer le rôti et ajoutez l'ail,le fond de sauce , le vin et l'écorce d'orangeon peux aussi mettre des pruneaux dans la sauce c'est meilleur.
couvrez et laissez cuire une demie heure.
Au bout d'1/2 heure, verifiez la cuisson de la viande et pour finir ajoutez la crème et laissez prendre la crème
pour 4 personnes
-1 rôti de dinde
-50g de pruneaux (sans les noyeaux !!)
- 1 morceau d'écorce d'orange séchée.
-2 gousse d'ail
-15 cl de vin blanc
-25 cl de crème fraiche
-1 Cs de fond de volaille
beurre ,sel, poivre.
coupez le rôti en deux (dans sa longueur) mais pas complètement. Comme si on voulait faire un sandwich. mettez les pruneaux dans le rôti et le ficeller. Dans une cocotte faite dorer le rôti et ajoutez l'ail,le fond de sauce , le vin et l'écorce d'orangeon peux aussi mettre des pruneaux dans la sauce c'est meilleur. couvrez et laissez cuire une demie heure. Au bout d'1/2 heure, verifiez la cuisson de la viande et pour finir ajoutez la crème et laissez prendre la crèmeModifié (janv. 2007)