Rôti de dindonneau aux légumes

1 déc. 2004

Bonjour tout le monde!

Ce soir je fais un roti de dindonneau au four avec une sauce à la moutarde et jus d'orange, et en général je rajoute des petits raisons ou des pêches coupés en lamelles dans ma sauce.

tout le monde adooore ça, mais ce soir j'ai un invité qui n'aime pas ni les raisins, ni les pêches!

Alors je vais faire un légume ne plus mais je ne sais pas quoi faire pour aller avec ma sauce et mes raisins...

Une petite idée pour moi?

2 déc. 2004

Des carottes! Avec l'orange ça ira très bien. Mais achètes les carottes en bottes et pas tropgrandes pour pouvoir les laisser entières ou découpes les d'une jolie façon!.

A+

Mangelune

3 Recette déc. 2004

Rôti de dindonneau aux carottes et riz

Ingrédients Équivalences

1 dindonneau
du beurre
de la moutarde à l'ancienne
1 dl de jus d'orange
1 petit pot de crème fraîche (20 ou 25cl)
sel
poivre
1 c à café de sucre
1 c à soupe de moutarde à l'ancienne
2 boîtes de raisins sans pépins
1 cà soupe de maizena

Coucou Mangelune,

Alors voilà, j'ai fait mon plat vendredi, avec des carottes, et du riz et on s'est régalés!

Cuire le dindonneau au four +ou- 1 h sur 200° avec du beurre dans un plat en verre.
Après 30 minutes de cuissons retirer le film plastique et enduire le dindonneau de moutard à l'ancienne.

Une fois la viande cuite, déglaçer le jus de viande avec 1 dl de jus d'orange et un petit pot de crème fraîche (20 ou 25cl en général), ajouter sel, poivre, 1 c à café de sucre, 1 c à soupe de moutarde à l'ancienne et 2 boîtes de raisins sans pépins.
Tu peux aussi rajouter 1 cà soupe de maizena pour faire épaissir un peu.

Voilà, j'espère que tu t'en sortiras avec mes explications...

à bientôt! bisous