Ingrédients
Équivalences
- 4 poitrine de 454 kg poulet
- 454 kg saucisse de porc non cuit
- 1 boite de consommé de poulet
- 750 ml lait
- 125 gm crouton sec
- 454 Kg viande de saucisse de porc
- 1 gros oignons haché finnement
- sel/poivre/ail au gout
- autres épices au gout (sariette)
- 125 gm croutons sec
Roulade de poulet
Besoin....
4 poitrine de 454 kg
454 kg de saucisse de porc non cuit
1 boite de consommé de poulet
750 ml de lait
125 gm de crouton sec
1 plar 23cm carré avec grillage surlever au fond
Beurre
assaisonnement au gout
La Farce
454 Kg de viande de saucisse de porc
1 gros oignons haché finnement
sel/poivre/ail au gout
autre épices au gout (( sariette ))
750ml de lait
Cuire en brassant souvent.
Puis ajouter
125 gm de croutons sec
Faire pénétrer le jus au croutons
(( Ici on peut se servir de ses main couvert d'un sac platique))
Refroidir 1 heures au moins
Trancher les poitrine de poulet, pour agrandir
(( grand comme une assiette à pain))
Graiser le plat carré de 23 cm allant au four
ayans un grillage pour garder le poulet surlever
Mettre 1/4 de la farce sur le bord du poulet et rouler
Déposer le sur le côté de la couture sur le grillage....
Beurré le dessus du poulet
Verser dans le plat le bouillon de poulet
Recouvrir de papier alluminum
Cuire a four 275 cl pour 1 heures
Arroser au 10 minute avec le consommé
Épaissir à la farine le bouillon restant en allongeant avec du lait ou créme.....
Servir avec purée de pomme de terre et acampagnement de votre choix
Besoin....
4 poitrine de 454 kg
454 kg de saucisse de porc non cuit
1 boite de consommé de poulet
750 ml de lait
125 gm de crouton sec
1 plar 23cm carré avec grillage surlever au fond
Beurre
assaisonnement au gout
La Farce
454 Kg de viande de saucisse de porc
1 gros oignons haché finnement
sel/poivre/ail au gout
autre épices au gout (( sariette ))
750ml de lait
Cuire en brassant souvent.
Puis ajouter
125 gm de croutons sec
Faire pénétrer le jus au croutons
(( Ici on peut se servir de ses main couvert d'un sac platique))
Refroidir 1 heures au moins
Trancher les poitrine de poulet, pour agrandir
(( grand comme une assiette à pain))
Graiser le plat carré de 23 cm allant au four
ayans un grillage pour garder le poulet surlever
Mettre 1/4 de la farce sur le bord du poulet et rouler
Déposer le sur le côté de la couture sur le grillage....
Beurré le dessus du poulet
Verser dans le plat le bouillon de poulet
Recouvrir de papier alluminum
Cuire a four 275 cl pour 1 heuresArroser au 10 minute avec le consommé
Épaissir à la farine le bouillon restant en allongeant avec du lait ou créme.....
Servir avec purée de pomme de terre et acampagnement de votre choix