Ingrédients
Équivalences
- 4 filets de poulet
- 2 poignées de roquette
- 40 g de parmesan râpé
- 1 demi oignon
- 3 gousse d'ail
- estragon
- ciboulette (ou 4 cuillères à soupe de mélange spécial salade Ducros)
- poivre
- sel
- huile d'olive
Ingrédients:
4 filets de poulet
2 poignées de roquette
40 g de parmesan râpé
1 demi oignon
3 gousse d'ail, estragon, ciboulette (ou 4 cuillères à soupe de mélange spécial salade Ducros)
poivre, sel
huile d'olive pour la cuisson
Préparation:
Etalez les escalopes de poulet et applatissez-les pour qu'elles soient plus fines. Salez et poivrez.
Pelez et hacher les gousses d'ail, mélangez avec l'estragon et la ciboulette hachée.
Parsemez les escalopes de ce mélange et répartissez le parmesan râpé dessus.
Ajoutez des brins de roquette.
Roulez les escalopes et maintenez les roulées avec des pics en bois ou de la ficelle alimentaire.
Faites dorer toutes les "faces" des roulés dans l'huile d'olive pendant 15 minutes.
Servez les roulés chauds, accompagnés d'une salade de roquette!
Bon appétit!
4 filets de poulet
2 poignées de roquette
40 g de parmesan râpé
1 demi oignon
3 gousse d'ail, estragon, ciboulette (ou 4 cuillères à soupe de mélange spécial salade Ducros)
poivre, sel
huile d'olive pour la cuisson
Préparation:
Etalez les escalopes de poulet et applatissez-les pour qu'elles soient plus fines. Salez et poivrez.
Pelez et hacher les gousses d'ail, mélangez avec l'estragon et la ciboulette hachée.
Parsemez les escalopes de ce mélange et répartissez le parmesan râpé dessus.
Ajoutez des brins de roquette.
Roulez les escalopes et maintenez les roulées avec des pics en bois ou de la ficelle alimentaire.
Faites dorer toutes les "faces" des roulés dans l'huile d'olive pendant 15 minutes.
Servez les roulés chauds, accompagnés d'une salade de roquette!
Bon appétit!