Ingrédients
Équivalences
- 4 escalopes de dinde
- 2 tranches de jambon de Paris ou d'York
- 4 tranches de fromage à raclette
- Pesto
- 2 oignons
- 10 cl de crème liquide
- Chapelure
- 1 oeuf
- Farine
Roulés de dinde au jambon, tomate et fromage à raclette
Ingrédients:
4 escalopes de dinde
2 tranche de jambon de Paris ou d'York (choisissez votre ville)
4 tranches de fromage à raclette
Pesto
2 oignons
10 cl de crème liquide
Chapelure
1 oeuf
Farine
Préparation:
Étaler vos escalopes à l'aide d'un rouleau patissier ensuite tartiner de pesto, mettre une demi tranche de jambon de Paris, la tranche de fromage à raclette coupée en 2 et enfin 3 batonnets de tomates.
Rouler l'escalope sur elle même de façon à faire un boudin, aidez vous du film alimentaire.
Bien saucissonner, 2 fois et placer au cuit vapeur 20min.
Aprés refroididssement paner en 2 avec l'oeuf et la chapelure et les 2 autres "nature".
Les faire dorer à la poêle, enlever.
Remplacer par les oignons hachés, quand le mélange commence à dorer ajouter la crème, laisser réduire et éteindre le feu.
Dresser l'assiette en coupant en 2 chaque roulé et arroser de crème ceux sans panure.
Vous pouvez les accompagner de riz comme moi ou de pommes de terre sautées à l'ail et persil.
Bon appétit!
Ingrédients:
4 escalopes de dinde
2 tranche de jambon de Paris ou d'York (choisissez votre ville)
4 tranches de fromage à raclette
Pesto
2 oignons
10 cl de crème liquide
Chapelure
1 oeuf
Farine
Préparation:
Étaler vos escalopes à l'aide d'un rouleau patissier ensuite tartiner de pesto, mettre une demi tranche de jambon de Paris, la tranche de fromage à raclette coupée en 2 et enfin 3 batonnets de tomates.
Rouler l'escalope sur elle même de façon à faire un boudin, aidez vous du film alimentaire.
Bien saucissonner, 2 fois et placer au cuit vapeur 20min.
Aprés refroididssement paner en 2 avec l'oeuf et la chapelure et les 2 autres "nature".
Les faire dorer à la poêle, enlever.
Remplacer par les oignons hachés, quand le mélange commence à dorer ajouter la crème, laisser réduire et éteindre le feu.
Dresser l'assiette en coupant en 2 chaque roulé et arroser de crème ceux sans panure.
Vous pouvez les accompagner de riz comme moi ou de pommes de terre sautées à l'ail et persil.
Bon appétit!
TIZIANA 
