Ingrédients
Équivalences
- 6 blancs de dinde
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 25 cl de vin blanc
- 25 cl de crème fraîche
- 1 tête d'ail
- 50 g de beurre
- 2 branches de romarin
- se et poivre
Sauté de dinde à la moutarde.
-----------------------------------
Pour 6 personnes:6 blancs de dinde,2 cuillèrées à soupe de moutarde
25 cl de vin blanc,25 cl de crème fraîche,1 tête d'ail,50 g de beurre,
2 branches de romarin,se et poivre.
Coupez les blancs de dinde en fines lamelles.Faites fondre le beurre
dans une sauteuse et mettez les morceaux de viande à revenir.
Ajoutez également dans la sauteuse les gousses entières en
chemise.Une fois les morceaux de dinde dorés,baissez le feu et faite
cuire pendant 20 minutes
Retirez la dinde de la sauteuse,et versez le vin en décollant les sucs
de cuisson à la spatule.Portez le vin à ébullition,faite réduire de moitié
puis versez la moutarde en fouettant.
Remettez les morceaux de dinde,puis ajoutez la crème et le romarin
mélangez bien,salez et poivrez.Poursuivez la cuisson doucement
pendant 10 minutes.Servez avec du riz blanc ou du blé.
Bonne journée et bon forum
-----------------------------------
Pour 6 personnes:6 blancs de dinde,2 cuillèrées à soupe de moutarde
25 cl de vin blanc,25 cl de crème fraîche,1 tête d'ail,50 g de beurre,
2 branches de romarin,se et poivre.
Coupez les blancs de dinde en fines lamelles.Faites fondre le beurre
dans une sauteuse et mettez les morceaux de viande à revenir.
Ajoutez également dans la sauteuse les gousses entières en
chemise.Une fois les morceaux de dinde dorés,baissez le feu et faite
cuire pendant 20 minutes
Retirez la dinde de la sauteuse,et versez le vin en décollant les sucs
de cuisson à la spatule.Portez le vin à ébullition,faite réduire de moitié
puis versez la moutarde en fouettant.
Remettez les morceaux de dinde,puis ajoutez la crème et le romarin
mélangez bien,salez et poivrez.Poursuivez la cuisson doucement
pendant 10 minutes.Servez avec du riz blanc ou du blé.
Bonne journée et bon forum