Sauté de dinde aux cinq épices

Sauté de dinde aux 5 épices

sauté de dinde en morceaux 150 à 200 g par personne
oignons et échalotes
bouillon de volaille ou fond de volaille (si tu préfères une sauce plus moelleuse sans crême fraîche)
2 cas de poudre 5 épices
crême fraîche (facultative)
sel poivre

faire revenir le sauté de dinde jusqu'àce qu'il soit bien doré
Réserver et faire revenir les oignons et échalotes
Ajouter le sauté de dinde aux oignons et échalotes fondues (plus ce sera fondu meilleur ce sera)
couvrir d'eau à hauteur de la viande avec le bouillon
salé poivrer et ajouter les 5 épices

Personnellement je mets une 1ère cuillère d'épices avec le bouillon et une plus tard quand cela a bien cuit cela évite les surprises.
Tu peux faire ce plat la veille et le faire cuire plusieurs fois dans la journée
Il faut que la sauce réduise bien pour que ce soit fondant.
La crême à mettre à la fin si tu le souhaites

Bon appétit