Ingrédients
Équivalences
- 1 rôti de dinde de 985 grammes
- 1 grosse p de terre
- 4 topinambour
- des carottes anciennes
- 1 boite de champignons émincés
- 2 tranches de poitrine fumées
- 1 gros oignon
- 1 marmite de légumes
- 25 cl de vin blanc
- huile d'olive
- persil séché maison.( ou frais)
** Sauté de dinde aux légumes anciens mijotés ** 
4/6 personnes.
Ingrédients:
1 rôti de dinde de 985 grammes.
1 grosse p de terre.
4 topinambour.
des carottes anciennes.
1 boite de champignons émincés.
2 tranches de poitrine fumées.
1 gros oignons.
1 marmite de légumes.
25 cl de vin blanc.
huile d'olive.
persil séché maison.( ou frais).
Préparation:
couper en gros cubes le rôti de dinde.
laver carottes,p de terre,topinambour.
essuyer avec un torchon.
couper la poitrine en lardons.
égoutter les champignons.
ôter la pelure d'oignon.
couper en cubes l'oignon.
éplucher et couper en gros cubes la pomme de terre.
éplucher et couper en bâtonnets les carottes.
éplucher et cuire les topinambour.
cuisez
20 minutes.
dans la cocotte minute ajouter:
mettre dans le panier d'eau 1/3 ml =
30 cl,
dans la cocottes minutes.
couvrir la cocotte minutes.
quand la soupape tourne.
cuisez en cocotte minutes 5 minutes
dans une grande poêle ajouter:
l'huile d'olive,viande,oignon,lardons.
mélanger avec une spatule bois.
cuisson 1heure 60 minutes.
après ajouter le persil,la marmite,
le vin,champignons,ainsi que les légumes cuits.
mélanger avec une spatule.
recuire 15 minutes.
** dressez votre plat**
** bon appétit a vous tous **
4/6 personnes.
Ingrédients:
1 rôti de dinde de 985 grammes.
1 grosse p de terre.
4 topinambour.
des carottes anciennes.
1 boite de champignons émincés.
2 tranches de poitrine fumées.
1 gros oignons.
1 marmite de légumes.
25 cl de vin blanc.
huile d'olive.
persil séché maison.( ou frais).
Préparation:
couper en gros cubes le rôti de dinde.
laver carottes,p de terre,topinambour.
essuyer avec un torchon.
couper la poitrine en lardons.
égoutter les champignons.
ôter la pelure d'oignon.
couper en cubes l'oignon.
éplucher et couper en gros cubes la pomme de terre.
éplucher et couper en bâtonnets les carottes.
éplucher et cuire les topinambour.
cuisez
20 minutes.
dans la cocotte minute ajouter:
mettre dans le panier d'eau 1/3 ml =
30 cl,dans la cocottes minutes.
couvrir la cocotte minutes.
quand la soupape tourne.
cuisez en cocotte minutes
5 minutes
dans une grande poêle ajouter:
l'huile d'olive,viande,oignon,lardons.
mélanger avec une spatule bois.
cuisson
1heure 60 minutes.
après ajouter le persil,la marmite,
le vin,champignons,ainsi que les légumes cuits.
mélanger avec une spatule.
recuire
15 minutes.
** dressez votre plat**
** bon appétit a vous tous **