Bonjour Julie,
Bien entendu tu peux cuires dans ta cocotte !
Première chose à faire à vec ta cocotte; la laver, la sécher et la "graisser": papier absorbant que tu frottes à l'intérieur avec de l'huile à fritture (tournesol....).
Plat simple (le rest viendra!):
Coupe un oignon en petits morceaux.
Pareil avec 2 ou 3 carottes épluchées,
tu fais revenir avec de l'huile végétales, la viande en morceaux, feu vif. Sales et poivres.
Une fois que ça commence à colorer, tu rajoutes les légumes. Une fois colorés, tu rajoutes un liquide; (=mouilles) avec de l'eau ou du vin blan sec, ou un mélange d'eau et de vinaigre; tu frottes le fond avec une spatule (déglacer les sucs).
Rajoute une boite de champignons,
Truc de ménagers: rajoute une ou 2 cuillères de "fond de volaille" (à défaut d'épaissir avec de la farine, etc),
Remue et rajoute de la crème ou du lait, une pointe de vinaigre ou de jus de citron...
A servir avec du riz...
bonsoir , 
