Voila la recette Mam bird, tu peux la faire en cocotte minute mais par contre je sais le temps, remarque si 2h30 / 3 environ
C'est hyper simple on y va :
1/ faire revenir les bouts de poulets (vi j'achète des cuisses que je coupe en deux, dans un magasin pas cher !) avec le curcuma les mettres dans le plat quand ils sont bien dorés
Se relaver les mains !
2/ ajouter tous les ingrédients (que j'ai déjà donné, j'ai oublié les courgettes et les pdt !!! mazettes)mettre le reste des épices (selon les goûts de chacun), pour les tomates soit tu les mets en boite concassé, soit tu les pèles et tu les coupes en 4, si tu n'a pas de citron confit tu mets 1cs de citron, pour l'ail environ un gousse par personne oignon 2 suffisent largement pour le reste tu vois pour combien tu fais ton tajine que chacun ai un morceau de tout + et du rab. et
tu mélanges délicatement avec tes petites mimines !!!Ne pas oublier de faire blanchir les olives sinon ton plat sera trop salé !!! tu rajoutes 2cs d'huile d'olive, 1 à deux verres d'eau suivant la quantité et tu laisse mijoter pendant 2h30 à trois heures suivant la quantité...
3/ pour la graine : met ta graine l'eau les épices (curcuma piment...) 1cs d'huile d'olive, 1.5 cc sel plus des raisins sec dans un plat à m.o puissance maxi 3mn, puis égraines rajoute du beurre ou de l'huile, re 3mn, régraine une dernière fois re 3mn ! et voilou ! tout simple et franchement excellent (y'a même des "pro" de la graine qui ont été étonnés que je fasse si bien moi qui suis plutôt du nord !
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Bon appétit!
