Bonjour a toutes. nouvelle sur le site,j'aimerais recevoir des recettes de tajine élaborées avec un appareil électrique. les conseils et les astuces seront les bienvenus étant donné que je suis une piètre cuisinière. merci d'avance.martine.
Tajine de cailles aux raisins
2 réponses · 2465 vues
titinette62
je possède une tajine électrique.j'utilise seulement quand j'ai du monde.sa me sers comme chauffe plat.
je prépare mes plats,& hoppp dans la tajine.c'est impeccable.
pour la cuisine je ne sais pas me servir.à bientôt sur ce site.
macmao
3
Recette
Tajine de cailles aux raisins et cannelle
Ingrédients
Équivalences
- 6 grosses cailles
- 200 g de raisins noirs
- 3 oignons émincés
- 4 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 bouillon de légumes en cube
- 1 bouillon de poule en cube
- 10 cl de crème fraîche
- 100 g de margarine
Tajine de cailles aux raisins
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 2 h 15 min
Ingrédients
6 grosses cailles,
200 g de raisins noirs,
3 oignons émincés,
4 gousses d'ail hachées,
1 cuillère à café de cannelle,
1 bouillon de légumes en cube,
1 bouillon de poule en cube,
10 cl de crème fraîche,
100 g de margarine,
sel, poivre.
Mettez la margarine dans une poêle et faites dorer les cailles sur toutes les faces, environ 10 mn. Ajoutez les oignons, l'ail et la cannelle.
Salez, poivrez et mélangez.
Versez dans le tajine. Ajoutez 20 cl d'eau mélangée avec le bouillon de légumes et le bouillon de poule.
Branchez l'appareil et laissez cuire à couvert 2 heures.
Ajoutez les raisins pelés et épépinés. Liez le jus avec de la crème fraîche et continuez la cuisson 15 mn environ.
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 2 h 15 min
Ingrédients
6 grosses cailles,
200 g de raisins noirs,
3 oignons émincés,
4 gousses d'ail hachées,
1 cuillère à café de cannelle,
1 bouillon de légumes en cube,
1 bouillon de poule en cube,
10 cl de crème fraîche,
100 g de margarine,
sel, poivre.
Mettez la margarine dans une poêle et faites dorer les cailles sur toutes les faces, environ 10 mn. Ajoutez les oignons, l'ail et la cannelle.
Salez, poivrez et mélangez.
Versez dans le tajine. Ajoutez 20 cl d'eau mélangée avec le bouillon de légumes et le bouillon de poule.
Branchez l'appareil et laissez cuire à couvert 2 heures.
Ajoutez les raisins pelés et épépinés. Liez le jus avec de la crème fraîche et continuez la cuisson 15 mn environ.
1 page