je ne sais pas quoi faire.
semoule de couscous?
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Tajine de poulet au citron confit
4 réponses · 7150 vues
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Recette
Tajine de poulet au citron confit et olives
Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet jaune coupé en morceaux
- 1 citron confit
- 5 gousses d’ail
- 500 g d’olives vertes
- 1 cuiller à soupe de curcuma (ou de mélange de 4 épices pour tajine)
- 2 cuillers à soupe d’huile d’argan (ou à défaut d’huile d’olive)
- 1 bouquet de coriandre
- 1/2 verre d’eau
- sel, poivre
j'ai oublié de v laisser la recette:
Tajine de poulet au confit de citron
jeudi 7 août 2003
Le tajine est le plat marocain par excellence. Son mode de cuisson lent à l’étoufée permet de confire les ingrédients et de sublimer les saveurs.
Ingrédients :
1 poulet jaune coupé en morceaux
1 citron confit
5 gousses d’ail
500 g d’olives vertes
1 cuiller à soupe de curcuma (ou de mélange de 4 épices pour tajine)
2 cuillers à soupe d’huile d’argan [1] (ou à défaut d’huile d’olive)
1 bouquet de coriandre [2]
1/2 verre d’eau
sel, poivre.
1 tajine [3]
Préparation :
Saler et poivrer les morceaux de poulet. Les faire revenir dans l’huile d’argan avec les gousses d’ail en chemises et les épices.
Ajouter les olives, le citron confit en morceaux, la coriandre hachée, l’eau. Porter à ébullition puis enfourner dans le tajine [4] la préparation pendant 1h30 environ (Thermostat 6).
Servir brûlant.
Tajine de poulet au confit de citron
jeudi 7 août 2003
Le tajine est le plat marocain par excellence. Son mode de cuisson lent à l’étoufée permet de confire les ingrédients et de sublimer les saveurs.
Ingrédients :
1 poulet jaune coupé en morceaux
1 citron confit
5 gousses d’ail
500 g d’olives vertes
1 cuiller à soupe de curcuma (ou de mélange de 4 épices pour tajine)
2 cuillers à soupe d’huile d’argan [1] (ou à défaut d’huile d’olive)
1 bouquet de coriandre [2]
1/2 verre d’eau
sel, poivre.
1 tajine [3]
Préparation :
Saler et poivrer les morceaux de poulet. Les faire revenir dans l’huile d’argan avec les gousses d’ail en chemises et les épices.
Ajouter les olives, le citron confit en morceaux, la coriandre hachée, l’eau. Porter à ébullition puis enfourner dans le tajine [4] la préparation pendant 1h30 environ (Thermostat 6).
Servir brûlant.
salut loulie;moi je ferait des légumes a couscous
bonne tajine
recette des citrons confits
Préparation :
Faire tremper des citrons non traités dans une bassine d'eau froide durant 3 jours. Changez l'eau tous les jours.
Fendre les citrons en quartiers sans détacher le fruit et glissez 1/2 cuilllère à café de gros sel dans chaque incision.
Placer les citrons dans un bocal. Verser 1 cuillère de gros sel et le jus d'un citron. Recouvrir d'eau bouillante. Fermer hermétiquement et laissez 10 jours dans un endroit sec et frais.
Préparation :
Faire tremper des citrons non traités dans une bassine d'eau froide durant 3 jours. Changez l'eau tous les jours.
Fendre les citrons en quartiers sans détacher le fruit et glissez 1/2 cuilllère à café de gros sel dans chaque incision.
Placer les citrons dans un bocal. Verser 1 cuillère de gros sel et le jus d'un citron. Recouvrir d'eau bouillante. Fermer hermétiquement et laissez 10 jours dans un endroit sec et frais.
Coucou,
J' en ai un de prévu demain soir !
Comme accompagnement, je vais faire de la semoule de couscous, mais j' ai déjà fait du pilpil avec et c' est délicieux !!!
J' en ai un de prévu demain soir !
Comme accompagnement, je vais faire de la semoule de couscous, mais j' ai déjà fait du pilpil avec et c' est délicieux !!!
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