Ingrédients
Équivalences
- 400g de dinde
- 2 echalotes
- 8 petites tomates
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive
- laurier
- thym
- sel poivre
Tatin de dinde aux tomates confites!
pour 4 personnes: 400 g de dinde,2 echalotes,8 petites tomates,1
rouleau de pâte brisée,1 cuillèrée à soupe de sucre en poudre,2 gousses
d'ail,huile d'olive,laurier,thym,sel poivre.
Couper les tomates en deux,les épépiner et les placer sur une plaque
du four huilée.Mélanger l'ail écrasé avec 1 cuillèrée à soupe de thym,
1 cuillèrée à café de laurier émiétté, et 3 cuillèrées à soupe d'huile.En
arroser les tomates.Saler et poivrer.Cuire 2 h au four préchauffé à
100°C(th.3/4).
Hacher l'escalope de dinde,les échalotes et les mélanger.Huiler
légèrement une poêle très chaude,verser la viande hachée et poudrer
de sucre.Laisser caraméliser.Disposer les tomates et la viande dans le
fond d'un moule à tarte.
Disposer la pâte en prenant soin de bien recouvrir toute la garniture.
Cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 210°C(th.7).
Bonne journée et bon forum Elsa 37
pour 4 personnes: 400 g de dinde,2 echalotes,8 petites tomates,1
rouleau de pâte brisée,1 cuillèrée à soupe de sucre en poudre,2 gousses
d'ail,huile d'olive,laurier,thym,sel poivre.
Couper les tomates en deux,les épépiner et les placer sur une plaque
du four huilée.Mélanger l'ail écrasé avec 1 cuillèrée à soupe de thym,
1 cuillèrée à café de laurier émiétté, et 3 cuillèrées à soupe d'huile.En
arroser les tomates.Saler et poivrer.Cuire 2 h au four préchauffé à
100°C(th.3/4).
Hacher l'escalope de dinde,les échalotes et les mélanger.Huiler
légèrement une poêle très chaude,verser la viande hachée et poudrer
de sucre.Laisser caraméliser.Disposer les tomates et la viande dans le
fond d'un moule à tarte.
Disposer la pâte en prenant soin de bien recouvrir toute la garniture.
Cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 210°C(th.7).
Bonne journée et bon forum Elsa 37