Ingrédients
Équivalences
- 2 pommes
- 7 ou 8 échalotes
- 4 pommes de terre en rondelles
- 4 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- un bon tiers de litre de bouillon de volaille
- sel
- poivre
- persil
Andouille aux pommes et pommes de terre :
Emincer 2 pommes, 7 ou 8 échalotes et 4 p d t .Faire "suer" quelques minutes tous ces ingrédients avec 4 gousses d'ail et 1 bouquet garni et ajouter 4 pommes de terre en rondelles. Ajouter un bon tiers de litre de bouillon de volaille, un peur de sel, du poivre,bien mélanger et attendre le bouillon. Alors, on pose l'andouille dessus (combien elle pèse ton andouille ? entre 300 et 400g ?), on couvre et on laisse mijoter couvert une demi-heure environ.
On sert l'andouille coupée en grosses tranches sur la garniture avec un peu de persil
Emincer 2 pommes, 7 ou 8 échalotes et 4 p d t .Faire "suer" quelques minutes tous ces ingrédients avec 4 gousses d'ail et 1 bouquet garni et ajouter 4 pommes de terre en rondelles. Ajouter un bon tiers de litre de bouillon de volaille, un peur de sel, du poivre,bien mélanger et attendre le bouillon. Alors, on pose l'andouille dessus (combien elle pèse ton andouille ? entre 300 et 400g ?), on couvre et on laisse mijoter couvert une demi-heure environ.
On sert l'andouille coupée en grosses tranches sur la garniture avec un peu de persil
mais je la note très bien dans un coin de ma cuisine 