Andouillette au vin blanc

Tout le monde connait l'andouillette grillé au barbecue.... voici une succulente recette d'andouillette au vin blanc et en plus devinez .... c'est et

Alors pour vos courses: (2personnes)
- 2 andouillettes
- 2 - 3 échalotes
- entre 20 et 30g de beurre
- 1/4 de litre de vin blanc sec
- moutarde (selon les goûts)
- du laurier, du thym
- sel, poivre

Et maintenant à vos fourneaux :

Hachez les échalotes et les parsemez dans un plat allant au four.

Disposez les andouillettes par dessus avec le laurier et le thym.

Versez le vin blanc et mettre au four (une trentaine de minutes), pensez à arroser de temps en temps les andouillettes pour éviter qu'elles ne déssèchent.

Mélangez un peu de beurre fondu avec un peu de farine et liez au jus de cuisson (les andouillettes seront gardées au chaud pendant ce temps)Ajoutez de la moutarde (moi j'ai mis environ 1 cuillère à soupe).

Disposez le tout sur les andouillettes et voilà.... hummmmm

Avant de servir vous pouvez parsemer de persil haché

Ce plat servi avec une petite purée..........