Ingrédients
Équivalences
- 3 cervelles
- 1/2 c à café de sel fin
- 2 c à soupe de farine
- 50 gr de chapelure
- 60 gr de beurre
cervelles à l'anglaise. cuisson 10 mn.
3 cervelles,1/2 c à café de sel fin,2 c à soupe de farine,50 gr de chapelure,60 gr de beurre.
partager en deux en travers des cervelles crue,les assaisonner,fariner,& paner à la chapelure,puis les cuire au beurre,comme des escalopes panées,les faire ainsi pour les personnes qui ne digèrent pas le beurre noir.
3 cervelles,1/2 c à café de sel fin,2 c à soupe de farine,50 gr de chapelure,60 gr de beurre.
partager en deux en travers des cervelles crue,les assaisonner,fariner,& paner à la chapelure,puis les cuire au beurre,comme des escalopes panées,les faire ainsi pour les personnes qui ne digèrent pas le beurre noir.