Ingrédients
Équivalences
- un rouleau de fond de tarte feuilleté
- 2 pommes
- un part +1/2 part acheté sous vide du boudin noir
Chausson aux pommes et boudin
un rouleau de fond de tarte feuilleté
2 pommes
un part +1/2 part acheté sous vide la peau ce retire facilement et ce coupe mieux ( du boudin noir)
Couper les pommes en demi rondelles comme pour faire une tarte
les faires revenir dans du beurre il faut qu'elle reste ferme
Quand les pommes sont froides rangé le morceaux serré sur la moitié du fond de tarte
retiré la peau du boudin et coupé des rondelles,mettre sur les pommes
Plier la pâte souder avec du blanc d'oeuf
dessiner sur le dessus avec un couteau
dorer avec un mélange de jaune d'oeuf et un peu d'eau
sur une plaque cuisson mettre de papier sulfurisé et le chausson
Cuire 
30mn à four très chaud 
8 ou 9 220° ou 240° à la moitié du temp de cuison baisser la température à 6 180°
un rouleau de fond de tarte feuilleté
2 pommes
un part +1/2 part acheté sous vide la peau ce retire facilement et ce coupe mieux ( du boudin noir)
Couper les pommes en demi rondelles comme pour faire une tarte les faires revenir dans du beurre il faut qu'elle reste ferme Quand les pommes sont froides rangé le morceaux serré sur la moitié du fond de tarte
retiré la peau du boudin et coupé des rondelles,mettre sur les pommes Plier la pâte souder avec du blanc d'oeuf dessiner sur le dessus avec un couteau dorer avec un mélange de jaune d'oeuf et un peu d'eau sur une plaque cuisson mettre de papier sulfurisé et le chausson Cuire 30mn à four très chaud 8 ou 9 220° ou 240° à la moitié du temp de cuison baisser la température à 6 180° Modifié (mars 2006)