Coeur de canard aux carottes

nettoyer les coeurs, les faire revenir avec du beurre et les echalottes saler poivrer, couper les carottes en rondelles et les ajouter cuire à feu modérer couvert , ajouter du vin blanc à fleur des coeurs et cuire encore , les coeurs doivent être moelleux, sevire avec des patesou du riz à coté bapp