Coeur de mouton

Salut

j'aimerais avoir des recettes pour cuisine le coeur de boeuf
sans utilisé de four

Bolo

salut

alors je n'ai jamais cuisiné le coeur de boeuf.. par contre je fais souvent du coeur de mouton (hummmmm... rien que d'en parler........)
je le fais tout simplement revenir à la poêle (je précise qu'on les acheté chez le boucher et que ce sont des tranches-en fait le boucher "déroule" le coeur pour former des longs steaks)
et donc je les fais cuire à la poêle avec du beurre, sel poivre...avec une salade verte et des frites... un régal!!

bises