Ingrédients
Équivalences
- Foie de porc
- 1/2 poivron vert, 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron jaune
- 1 oignon
- 1 boite de tomates pelées (400g net)
- 3 champignons frais
- 2 c à café de concentré de tomates
- Matière grasse + huile d'olive
- 1 pointe de couteau de piment de cayenne
- Sel et poivre
- 1 branche de thym
Emincé de foie de porc aux poivrons et champignons frais
Façon Jaja
Ingrédients:
Foie de porc
1/2 poivrons vert, 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron jaune
1 oignon
1 boite de tomates pelées (400g net)
3 champignons frais
2 c à café de concentré de tomates
Matière grasse + huile d'olive
1 pointe de couteau de piment de cayenne
Sel et poivre
1 branche de thym
Préparation:
Dans un faitout faire chauffer un peu de matière grasse et de l'huile d'olive.
Ajouter l'oignon émincé, le foie de porc, mélanger et laisser colorer légérement.
Ajouter également les poivrons coupés en morceaux.
Mettre la boite de tomates pelées avec le jus, les champignons coupés en morceaux, les 2 c à café de concentré de tomates, le thym, le piment de cayenne.
Saler et poivrer.
Ajouter 1/4 de litre d'eau, mélanger le tout.
Couvrir et laisser mijoter 15 à 20 mn env.
Laisser réduire ou épaissir le jus de cuisson avec de la farine ou de la maïzéna.
Servir avec des pâtes ou des pdt vapeur selon le choix de chacun.
Bon appétit
Ingrédients:
Foie de porc
1/2 poivrons vert, 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron jaune
1 oignon
1 boite de tomates pelées (400g net)
3 champignons frais
2 c à café de concentré de tomates
Matière grasse + huile d'olive
1 pointe de couteau de piment de cayenne
Sel et poivre
1 branche de thym
Préparation:
Dans un faitout faire chauffer un peu de matière grasse et de l'huile d'olive.
Ajouter l'oignon émincé, le foie de porc, mélanger et laisser colorer légérement.
Ajouter également les poivrons coupés en morceaux.
Mettre la boite de tomates pelées avec le jus, les champignons coupés en morceaux, les 2 c à café de concentré de tomates, le thym, le piment de cayenne.
Saler et poivrer.
Ajouter 1/4 de litre d'eau, mélanger le tout.
Couvrir et laisser mijoter 15 à 20 mn env.
Laisser réduire ou épaissir le jus de cuisson avec de la farine ou de la maïzéna.
Servir avec des pâtes ou des pdt vapeur selon le choix de chacun.
Bon appétit
