Ingrédients
Équivalences
- tranches de foie
- farine
- beurre
- sel
- poivre
- raisins
- eau
- liqueur de cognac
- crème
Foie aux raisins
Roulez les tranches de foie dans la farine.
Faire fondre doucement du beurre dans une poele. Quand le beurre commence à mousser mettez le foie soupoudré de sel et de poivre.
Faites cuire 10 minutes de chaque coté à feu moyen. Pendant ce temps faites gonflez les raisins dans l'eau bouillante. une fois la cuisson terminer arrosez de 1 verre de liqueur de cognac, enflammez et éteignez avec une cuillère à soupe de créme. Laissez alors mijoter à très petit feu,. Egouttez les raisins et mettre dans la sauce. Laisser sur le feu jusqu'au réchauffement des raisins, mais ne laisser pas bouillir.
Roulez les tranches de foie dans la farine.
Faire fondre doucement du beurre dans une poele. Quand le beurre commence à mousser mettez le foie soupoudré de sel et de poivre.
Faites cuire 10 minutes de chaque coté à feu moyen. Pendant ce temps faites gonflez les raisins dans l'eau bouillante. une fois la cuisson terminer arrosez de 1 verre de liqueur de cognac, enflammez et éteignez avec une cuillère à soupe de créme. Laissez alors mijoter à très petit feu,. Egouttez les raisins et mettre dans la sauce. Laisser sur le feu jusqu'au réchauffement des raisins, mais ne laisser pas bouillir.