help svp j'ai acheter de la viande de foie de boeuf a cuisiner pour mon mari ,mais je ne sais pas comment et personellmt je mange pas de foie, si vs avez une idée simple, faites parvenir please....merci d'avance et mon mari vs remerci encore plus..bye
Foie de boeuf
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Tu peux simplement faire tes tranches de foie à la poêle, comme un bifteaks. Par contre ça dépend de la grosseur des tranches, mais si elles sont trop épaisses je te conseille de les entailler un peu pendant la cuisson sinon tu risques d'avoir un "tour dur" et un intérieur pas cuit...(généralement le foie de boeuf est plus dur que le foie de veau)
S'il aime les oignons tu peux servir le foie avec des oignons frits (pas conseillé de les faire frire dans la poêle du foie, ils deviennent vite noirs)
Je sais que j'ai déjà mangé du foie ou la poêle avait été déglacé avec du vinaigre de framboise et des échalottes mais je ne sais pas exactement comment faire, je l'ai fait une fois mais ma poêle "collait" à cause du foie et le résultat était nul !
S'il aime les oignons tu peux servir le foie avec des oignons frits (pas conseillé de les faire frire dans la poêle du foie, ils deviennent vite noirs)
Je sais que j'ai déjà mangé du foie ou la poêle avait été déglacé avec du vinaigre de framboise et des échalottes mais je ne sais pas exactement comment faire, je l'ai fait une fois mais ma poêle "collait" à cause du foie et le résultat était nul !
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