Ingrédients
Équivalences
- tranches de foie de boeuf
- farine
- echalottes
- madère ou vin
- persil
Foie de boeuf
Il faut fariner tes tranches
et ne pas saler avant la fin de la cuisson,cela ferait durcir
Il faut bien saisir de chaque coté et ensuite couvrir un peu.
Les retirer et faire fondre des echalottes
Je déglace au madère ou vin
et persil ensuite
Bon dimanche
marie france
Il faut fariner tes tranches
et ne pas saler avant la fin de la cuisson,cela ferait durcir
Il faut bien saisir de chaque coté et ensuite couvrir un peu.
Les retirer et faire fondre des echalottes
Je déglace au madère ou vin
et persil ensuite
Bon dimanche
marie france