Foie de lapin

coucou tous le monde

j'ai un problème, cette après midi j'ai fait mes courses et j'ai acheter du foie de lapin au lieu de foie de volaille.
je suis ennuiyer car je ne sais pas quoi en faire ni comment cela se cuisine.

aider moi , dite moi comment cela se mange , si c'est comme les foies de volailles ou pas car je n'en ai jamais mais alors jamais manger ni acheter.

merci de vite me répondre .

bisous

maleamel

Bonjour,

Je fais les foies de lapin à la poêle comme du foie de veau ou de porc.

C'est très fin et très bon.

Sinon, je pense que tu peux les utiliser comme les foies de volaille.

Kiku!!
Tu peut effectivement utiliser les foies de lapin, a la place des foies de volaille, je trouve que c'est encore meilleur (attention a la cuissson, ca va un peu plus vite...)
Sinon, je les prépare largement enduits de moutarde, puis poélés (un peu rosés de pereference), puis les retirer et tenir au chaud et déglacer la poêle avec un trait de vin blanc ou de madére et laisser réduire avec un peu de crème fraîche et remettre les foies a chauffer qq secondes. On peut aussi ajouter un peu d'ail ou d'herbes de provence.
Delicieux aussi avec une simple persillade!