Ingrédients
Équivalences
- 500g de foie de porc
- 3 oranges
- 1 dl de vinaigre
- 2 càs de sucre (50g)
- 50g de beurre
- sel
- poivre
j'ai la une bonne recette de foie de porc mais qui doit pouvoir s'applique aussi au foie de boeuf...
Foie de porc aux oranges
pour 4p.
500f de foie de porc
3 oranges
1 dl de vinaigre
2 càs de sucre 50g de beurre
sel / poivre
Dans une poelle saisir les tranches de foie au beurre sur les 2 faces
Saler poivrer et reserver au chaud
Presser le jus d'une orange et trancher les autres
Verser le sucre dans la poelle et laisser carameliser, déglacer avec le vinaigre et rajouter le jus de d'orange.
réchauffer les tranches d'orange dans la sauce.
Foie de porc aux oranges
pour 4p.
500f de foie de porc
3 oranges
1 dl de vinaigre
2 càs de sucre 50g de beurre
sel / poivre
Dans une poelle saisir les tranches de foie au beurre sur les 2 faces
Saler poivrer et reserver au chaud
Presser le jus d'une orange et trancher les autres
Verser le sucre dans la poelle et laisser carameliser, déglacer avec le vinaigre et rajouter le jus de d'orange.
réchauffer les tranches d'orange dans la sauce.