Ingrédients
Équivalences
- 2 foies de poulet
- 2 c. à table de beurre
- 2 gousses d'ail
- 1/4 tasse de sherry
- 3 échalotes
- thym
- sel
- poivre
Foie de poulet au sherry
Couper les foies de poulet en deux.
Faire revenir dans 2 c. à table de beurre avec 2 gousses d'ail écrasées, pendant 2 minutes.
Ajouter 1/4 tasse de sherry, 3 échalotes hachées et de généreuses pincées de thym, de sel et de poivre.
Cuire au goût.
Couper les foies de poulet en deux.
Faire revenir dans 2 c. à table de beurre avec 2 gousses d'ail écrasées, pendant 2 minutes.
Ajouter 1/4 tasse de sherry, 3 échalotes hachées et de généreuses pincées de thym, de sel et de poivre.
Cuire au goût.