Ingrédients
Équivalences
- 650g de foie de veau coupé en tranche fines
- 4 gros oignons
- 500g de pommes
- 200g de sucre
- 1 verre de vin blanc sec
- sel et poivre
Foie de veau à la mode indienne
pour 4 personnes:
650g de foie de veau coupé en tranche fines
4 gros oignons
500g de pommes
200g de sucre
1 verre de vin blanc sec
sel et poivre
Portez à ébullition 6dl d'eau avec le sucre,laissez bouillir pendant 10mn et parfumez avec le vin blanc sec,plongez ensuite 4 pommes entiéres que vous laissez cuire pendant 10mn environ
Les laissez refroidir dans le sirop
Hachez les oignons et coupez en lamelles 2 pommes
Faire revenir les oignons dans le beurre puis ajoutez les tranches de pommes laissez dorer et réservez
Faire cuire le foie puis rajoutez le mélange oignons-pommes servir sur assiettes accompagnées d'une pomme entiére
Bonne cuisine et gourmandise
Bisous à plus
Claudie 34
pour 4 personnes:
650g de foie de veau coupé en tranche fines
4 gros oignons
500g de pommes
200g de sucre
1 verre de vin blanc sec
sel et poivre
Portez à ébullition 6dl d'eau avec le sucre,laissez bouillir pendant 10mn et parfumez avec le vin blanc sec,plongez ensuite 4 pommes entiéres que vous laissez cuire pendant 10mn environ
Les laissez refroidir dans le sirop
Hachez les oignons et coupez en lamelles 2 pommes
Faire revenir les oignons dans le beurre puis ajoutez les tranches de pommes laissez dorer et réservez
Faire cuire le foie puis rajoutez le mélange oignons-pommes servir sur assiettes accompagnées d'une pomme entiére
Bonne cuisine et gourmandise
Bisous à plus
Claudie 34