Foie de veau au poires

Foie de veau au poires

Voici une recette improvisée cette semaine qui sera à refaire:

Pour deux personnes:

2-3 belles tranches de foie de veau (minces)
2 poires (coupée en 2)
Farine
Sel
Poivre
Miel

-Enfariner les tranches de foie (saler et poivrer légèrement)
-Faire cuire à feu moyen dans un peu d'huile
-Réserver au chaud
-Dans la même poele, déposer les demies-poires et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien tendre
-Monter le feu à vif, et déglacer avec du miel (j'ai pas de mesure, mais une bonne 1/2 tasse environ)
-Réchauffer rapidement les tranches de foie dans la poêle
-Couper les poires en tranches et déposer sur les foies et arroser le tout du sirop restant...

Délicieux!!!