Ingrédients
Équivalences
- 75gr de beurre
- 454gr de foies de poulet en morceaux
- 454gr de champignons tranchés
- 114gr d'oignons hachés
- 37 gr de farine
- 1/2cuil à café de sel
- 1/2cuil à café de paprika
- 500ml de bouillon de poulet
- 250ml de crème à 15 %
75gr de beurre
454gr de foies de poulet en morceaux
454gr de champignons tranchés
114gr d'oignons hachés
37 gr de farine
1/2cuil à café de sel
1/2cuil à café de paprika
500ml de bouillon de poulet
250ml de crème à 15 %
Faire fondre le beurre dans un grand poêlon,ajouter les morceaux de foies de poulet,les champignons et les oignons et cuire à feu doux jusqu'à
ce que le foie soit tendre.
Ajouter la farine, le sel et le paprika et bien mêler.
Ajouter le bouillon graduellement en remuant constamment jusqu'à épais-
sissement.
Verser dans un bain-marie et ajouter la crème,bien mêler.
Chauffer jusqu'au point d'ébullition.
Retirer du feu et servir aussitôt sur du riz.
