Foies de volaille

bonjour

j'ai décongelé hier par erreur mes petits foie de volaille et j'aurais aimé faire une sympatique et légère recette pour le repas de ce soir avec mes puces


bonne journée

Bonjour Groseille,
Avec une salade croquante des croûtons une petite boîte de maïs un peu de betteraves et un bonne vinaigrette au balsamique ! miam

super ! merci poriotine
j'ai exactement cela dans mon réfrigérateur

les petits foies je les fait dorés dans une poelle et hop j'y ajoute tes idées ?

merci pour votre aide

j'ai fait la recette de poritine les bettrave en moins et un régal
même pas penser à prendre photo pour vous montrer

sympa ta recette tatie58 dès que j'en ai d'autre je me mettre au travail en attendant zou ! dans mes coups de coeur

bonne journée à toutes

groseille312.

pourrai-tu nous mettre ta recette,svp.merci.

mon chéri le fait très bien

faire mariner les foies dans du vinaigre de framboises (fait maison avec les franboises du jardin, moi j'en ai fait avec des framboises surgellées achetées, cela vas aussi)

avant de passer a table, poeller les foies, mais il ne faut pas trop les cuire, rosés au milieu c'est meilleur.

a la fin de la cuisson ajouter un peu du vinaigre ayant servi a la marinade.

préparer des assiètes avec de la salade mêlée et déposer les foies chauds dessus, assaisonner avec le jus de cuisson et un peu d'huile d'olive

en fait c'est la même que poriotine les bettrave en moins ah si ! j'ai déglacé mes ti foies avec du vinaigre balsamique et ajouter des noix de cajou concassées

mmmm les noix de cajou j'aime trop ça

faudra que l'on essaie aussi

foies de volailles à la crème persillée

faire revenir les foies dans un mélange huile/beurre pendant 1 à 2 mn puis ajouter 2 echalottes hachées,sel,poivre,laissez cuire à feu doux jusqu'à coloration (environ 2à3mn)
deglacez avec un verre de vin blanc (12cl) ajoutez 20cl de crème fraîche et la valeur d'une cuillère à soupe de persil haché.
laisser frémir et servez aussitôt

(recette copiée sur la boite qui contient les foies vu que j'en ai dans mon congel...)

miam !
merci malapinou cette recette m'a l'air délicieuse et simple

je l'ai faite ya 2 jours et j'ai mélanger un reste de pâtes hummm

avec des pâtes, ça m'a l'air plutôt pas mal

j'essaierai

bonne journée