Foies de volailles
Voici une recette surprenante, mais délicieuse
Faire revenir les foies de volaille dans du beurre, lorsqu'ils sont dorés les soupoudrer de farine, et verser dessus du lait comme pour faire une béchamel, et un cube bouillon de volaille émiétté, laisser épaissir, ne pas ajouté de sel a cause du cube mais poivré
Ensuite je les dégustes soit tel quel avec une petite salade verte, ou bien dans des feuilletés style bouchées à la reine.
bon appétit
Voici une recette surprenante, mais délicieuse
Faire revenir les foies de volaille dans du beurre, lorsqu'ils sont dorés les soupoudrer de farine, et verser dessus du lait comme pour faire une béchamel, et un cube bouillon de volaille émiétté, laisser épaissir, ne pas ajouté de sel a cause du cube mais poivré
Ensuite je les dégustes soit tel quel avec une petite salade verte, ou bien dans des feuilletés style bouchées à la reine.
bon appétit
