Ingrédients
Équivalences
- tête de veau tortue (un bloc)
- langues de porc cuites
- cornichons
- oeufs cuits durs
- tomates concassées en tétrapack
Il s'agit d'une recette très très 
Chez moi, tout le monde adore. Mon Zhom et surtout son père en redemande (il "vole" même les tupperwares en partant) car cela se congèle en plus très facilement.
Il vous faut de la tête de veau tortue (un bloc), des langues de porc cuites (vous pouvez le faire vous même, mais là c'est bcp de boulot, moi mon boucher me le fait), des cornichons (des petits bien croquants), des oeufs cuits durs, des tomates concassées en tétrapack
NB Difficile de vous donner des quantités précises : moi je fais environ 2 kg de tête de veau avec 5 langues et je pense un tétrapack de 500 gr de tomates (ça c'st au jugé), cela me fait une énoooooorme casserole et y en a pour plusieurs fois.
Couper la tête de veau en morceaux grossiers. Couper les langues en morceaux
Placer dans une cocotte et laisser fondre doucement. Ajouter les tomates concassées
Laisser mijoter.
Avant de servir avec des frites, couper les cornichons et les ouefs en rondelles, ajouter les cornichons et mélanger, ajouter les oeufs sur le dessus pour faire joli.
Alors Mimi, tu le fais quand ? ou je vous en fais quand ? 
Chez moi, tout le monde adore. Mon Zhom et surtout son père en redemande (il "vole" même les tupperwares en partant) car cela se congèle en plus très facilement.
Il vous faut de la tête de veau tortue (un bloc), des langues de porc cuites (vous pouvez le faire vous même, mais là c'est bcp de boulot, moi mon boucher me le fait), des cornichons (des petits bien croquants), des oeufs cuits durs, des tomates concassées en tétrapack
NB Difficile de vous donner des quantités précises : moi je fais environ 2 kg de tête de veau avec 5 langues et je pense un tétrapack de 500 gr de tomates (ça c'st au jugé), cela me fait une énoooooorme casserole et y en a pour plusieurs fois.
Couper la tête de veau en morceaux grossiers. Couper les langues en morceaux
Placer dans une cocotte et laisser fondre doucement. Ajouter les tomates concassées
Laisser mijoter.
Avant de servir avec des frites, couper les cornichons et les ouefs en rondelles, ajouter les cornichons et mélanger, ajouter les oeufs sur le dessus pour faire joli.
Alors Mimi, tu le fais quand ? ou je vous en fais quand ?