Ingrédients
Équivalences
- 25 cl d'eau
- 50 cl de vin blanc
- 2 gousse d'ail
- 1 oignon
- 3 clou de girofles
- 1 poireau
- du beurre
- du porto
Nouvelle invention enfin presque :
langue de boeuf sauce madère est devenue
bourguignon sauce porto (bien moin chère)
court bouillon:
25 cl d'eau
50 cl de vin blanc
2 gousse d'ail
1 oignon
3 clou de girofles
1 poireau
du beurre
du porto
cuire la viande dans un court bouillon
faire un roux avec du beurre et de la farine
ajouter le court bouillon
et du porto en guise de madère
ajouter ensuite la viande et cuiser le plus longtemps possible(1 ,30)
langue de boeuf sauce madère est devenue
bourguignon sauce porto (bien moin chère)
court bouillon:
25 cl d'eau
50 cl de vin blanc
2 gousse d'ail
1 oignon
3 clou de girofles
1 poireau
du beurre
du porto
cuire la viande dans un court bouillon
faire un roux avec du beurre et de la farine
ajouter le court bouillon
et du porto en guise de madère
ajouter ensuite la viande et cuiser le plus longtemps possible(1 ,30)
super !! et merci beaucoup pour cette recette simplifiée et délicieuse... mais...