Ingrédients
Équivalences
- 4 personnes.
- 1 langue de bœuf.
- 1 bocal de coulis de sauce tomate.
- 1 bocal de sauce tomate cuisinée.
- 1 oignon.
- 2 grosses d'ail.
- 5 cornichons.
- persil haché.
- sel fin,poivre.
**Langue de bœuf en sauce tomate et cornichons **
Ingrédients:
4 personnes.
1 langue de bœuf.
1 bocal de coulis de sauce tomate.
1 bocal de sauce tomate cuisinée.
1 oignon.
2 grosses d'ail.
5 cornichons.
persil haché.
sel fin,poivre.
Préparation:
ôter la pelure d'oignon.
couper en petits dés l'oignon.
couper les gousses d'ail et en petits dés.
couper finement les cornichons.
dans une cocotte minutes:
mettre la langue de bœuf.
couvrir d'eau + sel + 2 sachets de bouquets garnis.
quand la soupape tourne.
cuisez la langue de bœuf 40 minutes.
laisser la vapeur l’échappée.
ouvrir la cocotte minutes.
laisser un peu refroidir.
enlever avec 1 pointe de couteau la peau facilement.
avec 1 économe enlever la seconde peau.
couper une partie de la langue.
couper en tranches.
dans la sauteuse versez les 2 bocaux de sauce tomate.
+ les tranches de bœuf + l'oignon + les cornichons + sel,poivre.
recuire doucement 1 heure.
dressez vos assiettes.
Ingrédients:
4 personnes.
1 langue de bœuf.
1 bocal de coulis de sauce tomate.
1 bocal de sauce tomate cuisinée.
1 oignon.
2 grosses d'ail.
5 cornichons.
persil haché.
sel fin,poivre.
Préparation:
ôter la pelure d'oignon.
couper en petits dés l'oignon.
couper les gousses d'ail et en petits dés.
couper finement les cornichons.
dans une cocotte minutes:
mettre la langue de bœuf.
couvrir d'eau + sel + 2 sachets de bouquets garnis.
quand la soupape tourne.
cuisez la langue de bœuf 40 minutes.
laisser la vapeur l’échappée.
ouvrir la cocotte minutes.
laisser un peu refroidir.
enlever avec 1 pointe de couteau la peau facilement.
avec 1 économe enlever la seconde peau.
couper une partie de la langue.
couper en tranches.
dans la sauteuse versez les 2 bocaux de sauce tomate.
+ les tranches de bœuf + l'oignon + les cornichons + sel,poivre.
recuire doucement 1 heure.
dressez vos assiettes.
