Pieds de cochon

Bonjour à toutes et à tous,

Alors voilà, l'année dernière j'ai fait la cuisine de cochon dans une ferme et j'ai récupéré les pieds de cochons que j'ai congelés.
Seulement maintenant, je voudrais les cuisiner et je en sais pas comment faire
Avez vous des recettes sympas à me conseiller.

Merci d'avance, a+

Bonjour,
Ce sont des fermiers; ça se respecte et je serais perso pour les manger le plus simplement possible...
Mais tout le monde n'aime pas "ça" !! ;o)

Tu peux les faire cuire en bouillon et les servir tièdes avec une sauce vinaigrette qui a du tempérammment (échalottes, cornichons, câpres...),
Sinon, en pânés;

Tu as plus sophistiqué; farci par exemple...
Mais si c'est rare pour toi d'avoir du fermier de ce type et que tu souhaites profiter des testures et parfums;
plus simple tu feras, en équilibrant les saveurs et plus tu seras ravie du résultat !!!