Ingrédients
Équivalences
- 4 pieds de porc
- 2 gros oignons
- 5 grosses tomates
- 4 aubergines
- ail
- sel
- poivre
- thym
- safran (curcumin)
- huile 2 c à s
Pieds de porc
pour 4 personnes
4 pieds de porc, 2 gros oignons, 5 grosses tomates, 4 aubergines, de l'ail, du sel, du poivre, du thym, du safran (curcumin ), de l'huile 2 c à s
Laver et couper en morceaux les pieds de porc. Les mettre dans une cocotte avec une branche de thym, du sel et du poivre. Laisser cuire nviron 1 heure, les égoutter. Dans une marmite chauffer de l'huile et faire dorer les pieds de porc. Ajouter les oignons coupés en lamelles, les tomates hachés et les aubegines coupées en morceaux, ainsi que 2 verres d'eau. Laisser cuire le tout pendant 45 min.
Cuisson : 1h 45 min
pour 4 personnes
4 pieds de porc, 2 gros oignons, 5 grosses tomates, 4 aubergines, de l'ail, du sel, du poivre, du thym, du safran (curcumin ), de l'huile 2 c à s
Laver et couper en morceaux les pieds de porc. Les mettre dans une cocotte avec une branche de thym, du sel et du poivre. Laisser cuire nviron 1 heure, les égoutter. Dans une marmite chauffer de l'huile et faire dorer les pieds de porc. Ajouter les oignons coupés en lamelles, les tomates hachés et les aubegines coupées en morceaux, ainsi que 2 verres d'eau. Laisser cuire le tout pendant 45 min.
Cuisson : 1h 45 min