Râgout de gésiers aux pommes de terre

1 oct. 2004

Ma belle-mère m'a donné des gésiers de poulet. A part une salade Quercynoise, que puis-je préparer avec?

Mathilde

2 oct. 2004

Râgout de gésiers au pomme de terre

je n'ais pas les quantité car j'ai vi faire ma grande soeur et j'ai noté aux fure et à mesure

ingrédients :
ails
oignons
tomate fraîche
huile moi je me sers de l'huile de tournesol
gésiers
cumin en grains
safran

je me sers de la cocotte miutes

dans la cocotte mettre l'huile quand l'huile et bien chaude faire revenir l'oignon, l'ail, et la tomate
mettre ensuite les gésiers et les faires bien revenir
Couvrir d'eau les gésiers.
faire cuire 3/4 ou 1/2 heure
pilée l'ail avec le cumin pas mal
ouvrir la cocotte mettre la misture dans la viande avec du safran
remettre à cuire 10 mn moi je mets des pommes de terre
bon j'espère que tu as compris, car je crois que j'ai beaucoup de mal ma m'expliquer donc si tu as besoin d'autre détails je suis là et tu peux faire la même recette avec de l'agneau ou du mouton

3 Recette janv. 2008

Râgout de gésiers aux pommes de terre et thym

Ingrédients Équivalences

1 boite de gésier
1 oignon
1 gousse d'ail
1 grosse boite de tomates épluchée
thym
origan en poudre
graine de cumin
romarin
2 verres d'eau

J'ai fait une recherche pour des recettes pour les gésiers,je suis tombée sur ta recette,je l'ai un tout petit peu changée,on s'est régalé.
1boite de gésier(en supermarché)
1oignon
1gousse d'ail
1grosse boite de tomates épluchée
thym
origan en poudre
graine de cumin
romarin
Rincer les gésier,égouter.Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile,puis mettre les gésier,puis l'ail émincés,mettre les tomates,2 verres d'eau ,cuire 2h.
J'ai servi avec des pâtes