Bonjour,
Préparation des ris de veau
Mettre les ris dans de l'eau froide avec une c à s de sel. Porter à ébullition et arrêter quand l'écume s'est bien formée sur le dessus de l'eau. Mattre les ris dans de l'eau bien froide puis les éplucher.
Ils sont prêts à être passés àla poêle 3 mn de chaque côté.
Je les ai servis avec des pâtes et une sauce aux champignons, vin blanc et crème.
Préparation des ris de veau
Mettre les ris dans de l'eau froide avec une c à s de sel. Porter à ébullition et arrêter quand l'écume s'est bien formée sur le dessus de l'eau. Mattre les ris dans de l'eau bien froide puis les éplucher.
Ils sont prêts à être passés àla poêle 3 mn de chaque côté.
Je les ai servis avec des pâtes et une sauce aux champignons, vin blanc et crème.