Ingrédients
Équivalences
- 400 gr de rognons de porc coupés en dés
- 2 topinambours
- 1 fenouil
- 1 chouchou
- 4 gousses d'ail
- 1 gros oignon
- sel
- poivre
- persil
- ciboulette
- 1 bon verre de vin blanc
- 1 c à soupe d'huile d'olive aux piments rouge
rognons aux légumes. 
pour 2 personnes.
*400 gr de rognons de porc coupés en dés.
* 2 topinambours,1 fenouil,1 chouchou.
*4 gousses d'ail,1 gros oignon.
*sel,poivre,persil,ciboulette.
*1 bon verre de vin blanc.
*1 c à soupe d'huile d'olive aux piments rouge.
faire revenir dans l'huile,les rognons,oignon émincé.
ensuite,ajouter,le vin,les ails.
le fenouil,chouchou,topinambour,coupés en morceaux.
mélanger les légumes.
& ajouter le tous sur les rognons.
saler,poivrer.
cuisson 
45 mn à feu 
moyen.couvert.
ajouter presque la fin, persil,ciboulette hachés finement.
cuire encore 5 à 10 mn.
servir chaud. 
pour 2 personnes.
*400 gr de rognons de porc coupés en dés.
* 2 topinambours,1 fenouil,1 chouchou.
*4 gousses d'ail,1 gros oignon.
*sel,poivre,persil,ciboulette.
*1 bon verre de vin blanc.
*1 c à soupe d'huile d'olive aux piments rouge.
faire revenir dans l'huile,les rognons,oignon émincé.
ensuite,ajouter,le vin,les ails.
le fenouil,chouchou,topinambour,coupés en morceaux.mélanger les légumes.
& ajouter le tous sur les rognons. saler,poivrer.
cuisson 45 mn à feu moyen.couvert.
ajouter presque la fin, persil,ciboulette hachés finement. cuire encore 5 à 10 mn.
servir chaud.