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Rognons blancs d'agneau poêlés

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 6 rognons blancs d'agneau
  • 2 petits oignons blancs
  • 1 cuil soupe d huile et du beurre
  • 1 poignée de persil frais
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuil de crème fraîche
  • sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
ROGNONS BLANCS POÊLES

pour 2 personnes
6 rognons blancs d'agneau
2 petits oignons blancs
1 cuil soupe d huile et du beurre
1 poignée de persil frais
1 gousse d'ail
1 cuil de crème fraîche
sel et poivre
on fait tevenir les oignons dans l huile et le beurre 3 min env le temps de les faire blondir
on ajoute les rognons blancs et on fait rissoler au milieu des oignons, on les retourne délicatement et on fait pareil
on ajoute le persil et l'ail qu'on aura hachés
on sale et on poivre
et on ajoute la crème fraîche

une recette toute simple mais délicieuse

nota : demandez à votre boucher ou tripier de vous nettoyer et préparer les rognons blancs sinon il vous faudra le faire et ca c'est autre chose ... quoique ....

a bientôt .....................
2
Un peu de Magie Bonsoir,

je fais la même chose que toi, mais sans mettre de crème (et pourtant je suis normande Cligne de l'oeil !).
Seul problème, c'est pas facile de trouver des rognons blancs, et quand on en trouve , il vaut effectivement mieux qu'ils soient préparés, car c'est pas très apetissant au premier coup d'oeil Rire (lol) , pas facile et long à faire, et on risque de les abîmer.
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