Rognons de boeuf au Madère aux champignons et crème
- rognons de boeuf
- 200 grammes de champignons
- 250 millilitres de crème liquide
- 60 millilitres de madère
- 40 grammes de beurre
- 4 cuillères à soupe de farine
- Sel
- Poivre
salut tu peux faire des rognons au madére.
ROGNONS AU MADERE
Pour 4 personnes :
rognons de boeuf
200 grammes de champignons
250 millilitres de crème liquide
60 millilitres de madère
40 grammes de beurre
4 cuillères à soupe de farine
Sel
Poivre
Couper les champignons en rondelles.
Dans une cocote, faire revenir les rognons dans un peu de beurre.
Réserver-les.
Faire revenir les champignons et les réserver.
Dans la cocotte, faire fondre le beurre.
Incorporer la farine et remuer en incorporant le madère.
Ajouter la crème liquide.
Mélanger bien.
Saler et poivrer.
Rajouter les champignons et les rognons.
Faire cuire pendant environ 20 minutes à feu doux.
Dresser sur une assiette.
Déguster chaud accompagner de petites quenelles de purée de pomme de terre.
coucou je cherche des idées recette pour les rognon de boeuf ! vos idées recette m'aideront car je n'ai jamis cuisiné des rognon kikou 