Ingrédients
Équivalences
- 1kg de gras doubole nettoyé
- 2càs d'huil d'olive
- cumin
- paprika
- karouya (carvi de hollande)
- 2 gousses d'ail
- sel
- poivre
TRIPES
1kg de gras doubole nettoyé
2càs d'huil d'olive
1càc de chacune des épices suivantes : cumin, paprika, karouya (carvi de hollande)
2 gousses d'ail
sel, poivre
Dans une cocotte, installer les tripes coupées en morceaux, ajouter l'huile les épices et couvrir d'eau cuire 3 heures (ou 1h30 en autocuiseur).
1kg de gras doubole nettoyé
2càs d'huil d'olive
1càc de chacune des épices suivantes : cumin, paprika, karouya (carvi de hollande)
2 gousses d'ail
sel, poivre
Dans une cocotte, installer les tripes coupées en morceaux, ajouter l'huile les épices et couvrir d'eau cuire 3 heures (ou 1h30 en autocuiseur).
Modifié (nov. 2006)