Aiguillettes de volaille aux poireaux, oignons,sésame au wok

Aiguillettes de volaille aux poireaux, oignons et sésame

Pour 4 personnes

4 escalopes de poulet ou 2 escalopes de dinde
4 petits poireaux
4 oignons nouveaux
1 cuil. à soupe de bouillon de volaille (ou de légumes) déshydraté
1 cuil. à soupe de graines de sésame
2 cuil. à soupe de graisse d'oie ou, à défaut, d'huile d'olive
Sel
Poivre

coupez le poulet en fines lamelles.

lavez et coupez les poireaux en rondelles.

coupez les tiges des oignons en rondelles et laissez les oignons entiers.

mélangez dans un grand verre d'eau chaude le bouillon déshydraté pour le reconstituer.

faire revenir les graines de sésame à sec dans le wok jusqu'à coloration.

réservez dans un bol.

faire revenir la dinde dans la graisse d'oie.

salez, poivrez

réserves dans une assiette ou la grille du wok.

faire revenir dans les sucs de viande les poireaux et les oignons.

A coloration, ajoutez le bouillon

portez à ébullition

laissez cuire 10 mn.

ajoutez la viande pour la réchauffer.

servir sans attendre, saupoudrées de graines de sésame.

Mon conseil : Voilà un plat diététique, complet et très rapide à préparer :

Bon appétit ...