Ingrédients
Équivalences
- 500 g de viande de boeuf à braiser
- 500 g de sauté de porc
- 500 g d'épaule d'agneau
- 250 g d'oignons
- 1 grosse carotte
- 2 gousses d'ail
- 2 blancs de poireaux
- 1,5 kg de pommes de terre
- des carottes
- bouteille de Riesling ou de Sylvaner
- sel + poivre +1 bouquet garni+ 3 clous de girofle
Baeckoffe à la mijoteuse
recette personnelle
- 500 g de viande de boeuf à braiser
- 500 g de sauté de porc
- 500 g d'épaule d'agneau
- 250 g d'oignons
- 1 grosse carotte( pour la marinade)
- 2 gousses d'ail
- 2 blancs de poireaux
- 1,5 kg de pommes de terre
- des carottes
- 1 bouteille de Riesling ou de Sylvaner
- sel + poivre +1 bouquet garni+ 3 clous de girofle
La veille :détailler les viandes en petits morceaux et les mettre dans un grand saladier. Ajouter les poireaux détaillés en lamelles ,un oignon en lamelles, la carotte découpée en rondelles ,le bouquet garni ,les clous de girofle et arroser le tout de vin blanc.
Le lendemain : sortir la viande de la marinade et conserver la marinade.
Dans la mijoteuse, alterner une couche de pommes de terre , oignons en lamelles , carottes, les légumes de la marinade puis des morceaux de viande et ainsi de suite jusqu''à épuisement des ingrédients. Assaisonner chaque couche sel + poivre.
Verser le vin de la marinade et ajouter si besoin de l'eau pour que le liquide atteigne la moitié de la mijoteuse.
Fermer le couvercle de la mijoteuse et le sceller avec un joint de farine.
Cuire sur high pendant 8 heures + 2 heures en low.
Déguster chaud.
recette personnelle
- 500 g de viande de boeuf à braiser
- 500 g de sauté de porc
- 500 g d'épaule d'agneau
- 250 g d'oignons
- 1 grosse carotte( pour la marinade)
- 2 gousses d'ail
- 2 blancs de poireaux
- 1,5 kg de pommes de terre
- des carottes
- 1 bouteille de Riesling ou de Sylvaner
- sel + poivre +1 bouquet garni+ 3 clous de girofle
La veille :détailler les viandes en petits morceaux et les mettre dans un grand saladier. Ajouter les poireaux détaillés en lamelles ,un oignon en lamelles, la carotte découpée en rondelles ,le bouquet garni ,les clous de girofle et arroser le tout de vin blanc.
Le lendemain : sortir la viande de la marinade et conserver la marinade.
Dans la mijoteuse, alterner une couche de pommes de terre , oignons en lamelles , carottes, les légumes de la marinade puis des morceaux de viande et ainsi de suite jusqu''à épuisement des ingrédients. Assaisonner chaque couche sel + poivre.
Verser le vin de la marinade et ajouter si besoin de l'eau pour que le liquide atteigne la moitié de la mijoteuse.
Fermer le couvercle de la mijoteuse et le sceller avec un joint de farine.
Cuire sur high pendant 8 heures + 2 heures en low.
Déguster chaud.
MIAM! çà doit bien pouvoir 'adapter au Delicook çà... 
Je n'en doute pas!
çà marine déjà... 
çà y est, c'est parti!
il n'en reste presque plus... 
je m'en suis pris 2 méga assiettes! 
