Ingrédients
Équivalences
- 1kg de poitrine de veau coupée en morceau
- 1 bouquet garni
- 50g de beurre
- 3 oignons
- 50g de farine
- 1/4 l de créme
- sel
- poivre
j'ai une mijoteuse LIBERTY CHEF
voici la recette de la blaquette de veau
1kgrs de poitrine de veau coupée en morceau
1 bouquet garni,50grs de beurre,1 citron,3oignons,50grs de farine,1/4 l de créme,sel poivre.
1)mettre les morceaux de viande dans le cuiseur recouvrir d'eau,faire bouillir 2 m,rafraichir ensuite la viande à l'eau courante et égoutter
2)rincer le cuiseur et faire revenir les morceaux de veau avec les oignons coupés en morceaux dans un peu de beurre,sans laissé doré,touche rissoler
3)saupoudrer d'une poignée de farine,bien remuer.
mouiller à hautaur et ajouter le bouquet garni,saler et poivrer
laisser cuire doucement,touche mijoter 1H15
4)lorsque que le veau,ajouter la créme et le jus de citron à votre convenance
5) accomoder avec du riz ou des champignons
nous a la place de la créme,nous retirons la viande dela mijoteuse,dans une tasse d'eau on délhaye 2/3 c/c de maizena,on fait bouillir le jus dans laquelle la viande à cuit,quand ça bout on incorpore la maizena tout en mélangeant bien pour évité les grumeaux,la maizena a pour but d'épaissir la sauce,aprés on y remet la viande
touche rissoler=170°
touche mijoter=95°
j'espére avoir été bien clair
cette recette fera sourire les cuisiniére experte,mais pourra aidé les novices dont je suis
voici la recette de la blaquette de veau
1kgrs de poitrine de veau coupée en morceau
1 bouquet garni,50grs de beurre,1 citron,3oignons,50grs de farine,1/4 l de créme,sel poivre.
1)mettre les morceaux de viande dans le cuiseur recouvrir d'eau,faire bouillir 2 m,rafraichir ensuite la viande à l'eau courante et égoutter
2)rincer le cuiseur et faire revenir les morceaux de veau avec les oignons coupés en morceaux dans un peu de beurre,sans laissé doré,touche rissoler
3)saupoudrer d'une poignée de farine,bien remuer.
mouiller à hautaur et ajouter le bouquet garni,saler et poivrer
laisser cuire doucement,touche mijoter 1H15
4)lorsque que le veau,ajouter la créme et le jus de citron à votre convenance
5) accomoder avec du riz ou des champignons
nous a la place de la créme,nous retirons la viande dela mijoteuse,dans une tasse d'eau on délhaye 2/3 c/c de maizena,on fait bouillir le jus dans laquelle la viande à cuit,quand ça bout on incorpore la maizena tout en mélangeant bien pour évité les grumeaux,la maizena a pour but d'épaissir la sauce,aprés on y remet la viande
touche rissoler=170°
touche mijoter=95°
j'espére avoir été bien clair
cette recette fera sourire les cuisiniére experte,mais pourra aidé les novices dont je suis