Ingrédients
Équivalences
- 1 kilo de jumeau
- 400g d'oignons
- du beurre
- du vin blanc
- du bouillon de boeuf
- 3càs de paprika
- des herbes de provence
- 6 gousses d'ail
- 500g de carottes
- 500g de pommes de terre
- 1càs de cumin entier
boeuf à la tchèque
1kilo de jumeau
400g d'oignons
du beurre
du vin blanc
du bouillon de boeuf
3càs de paprika
des herbes de provence
6 gousses d'ail
500g de carottes
500g de pommes de terre
1càs de cumin entier
faire revenir la viande détaillée en cube( plus peit que le bourguignon)
reserver
faire revenir les oignons
remettre tout ensemnle ajouter une càs de sucre
laisser caraméliser
saupoudre des épices et herbes
ajouter les legumes (pommes de terre coupées en 4 et carottes en rondelles)
ajouter un mélange moitié moitié de bouillon de boeuf et de vin blanc pour que la viande et les légumes baignent dedans au deux tiers
mélanger
et hop 4 heures fort ou 8 heures doux
à la fin ajouter 3càs de crême fraiche
on a dégusté ça hier soir ( j'avais eu la recette lors de mon sejour à pragues)
la madelaine on ne sent pas le sucre du tout
1kilo de jumeau
400g d'oignons
du beurre
du vin blanc
du bouillon de boeuf
3càs de paprika
des herbes de provence
6 gousses d'ail
500g de carottes
500g de pommes de terre
1càs de cumin entier
faire revenir la viande détaillée en cube( plus peit que le bourguignon)
reserver
faire revenir les oignons
remettre tout ensemnle ajouter une càs de sucre
laisser caraméliser
saupoudre des épices et herbes
ajouter les legumes (pommes de terre coupées en 4 et carottes en rondelles)
ajouter un mélange moitié moitié de bouillon de boeuf et de vin blanc pour que la viande et les légumes baignent dedans au deux tiers
mélanger
et hop 4 heures fort ou 8 heures doux
à la fin ajouter 3càs de crême fraiche
on a dégusté ça hier soir ( j'avais eu la recette lors de mon sejour à pragues)
la madelaine on ne sent pas le sucre du tout