Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de boeuf (paleron ou morceau à fondue)
- 1 gros oignon (ou 2 petits)
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron vert
- 2 poivrons rouges
- 2 CC de cumin en poudre
- 2 CC de paprika
- 1 CC (rase) de piment doux
- 1/2 cube bouillon de volaille
- 1/2 petit verre de vin rouge
- 1/2 petit verre d'eau
- Sel et poivre
- Bouquet garni (persil, thym, laurier)
- 1 CS d'huile d'olive
Boeuf aux épices et poivrons
Ingrédients:
Pour 4 personnes :
* 1 kg de boeuf (paleron ou morceau à fondue)
* 1 gros oignon (ou 2 petits)
* 2 gousses d'ail
* 1 poivron vert
* 2 poivrons rouges
* 2 CC de cumin en poudre
* 2 CC de paprika
* 1 CC (rase) de piment doux
* 1/2 cube bouillon de volaille
* 1/2 petit verre de vin rouge
* 1/2 petit verre d'eau
* Sel et poivre
* Bouquet garni (persil, thym, laurier)
* 1 CS d'huile d'olive
Préparation:
Eplucher l'oignon et le couper le lamelles.
Eplucher l'ail, réserver.
Laver les poivrons et les détailler en lamelles fines.
Faire chauffer l'huile dans le délicook, y faire dorer les oignons et l'ail écrasé.
Ajouter les poivrons et cuire encore 5 à 10 mn en remuant de temps en temps.
Incorporer la viande et la faire légèrement dorer, puis saupoudrer avec toutes les épices, émietter le 1/2 cube de bouillon, sel et poivre.
Mouiller avec l'eau et le vin, bien remuer, passer en position "mijoter" et laisser cuire 1h à 1h30.
Servir avec du riz, des pommes de terre vapeur (ou sautées), purée ou pâtes fraîches.
Bon appétit !
Ingrédients:
Pour 4 personnes :
* 1 kg de boeuf (paleron ou morceau à fondue)
* 1 gros oignon (ou 2 petits)
* 2 gousses d'ail
* 1 poivron vert
* 2 poivrons rouges
* 2 CC de cumin en poudre
* 2 CC de paprika
* 1 CC (rase) de piment doux
* 1/2 cube bouillon de volaille
* 1/2 petit verre de vin rouge
* 1/2 petit verre d'eau
* Sel et poivre
* Bouquet garni (persil, thym, laurier)
* 1 CS d'huile d'olive
Préparation:
Eplucher l'oignon et le couper le lamelles.
Eplucher l'ail, réserver.
Laver les poivrons et les détailler en lamelles fines.
Faire chauffer l'huile dans le délicook, y faire dorer les oignons et l'ail écrasé.
Ajouter les poivrons et cuire encore 5 à 10 mn en remuant de temps en temps.
Incorporer la viande et la faire légèrement dorer, puis saupoudrer avec toutes les épices, émietter le 1/2 cube de bouillon, sel et poivre.
Mouiller avec l'eau et le vin, bien remuer, passer en position "mijoter" et laisser cuire 1h à 1h30.
Servir avec du riz, des pommes de terre vapeur (ou sautées), purée ou pâtes fraîches.
Bon appétit !
) et non du boeuf ; çà ne fait rien j'ai fait ta recette et le résultat semble très bien (mais.. euh ... j'ai ajouté une fois mon plat cuit, un jaune d'oeuf mélangé à un peu de crème fraîche liquide qui se sont bien mélangés à la sauce de cuisson). C'est notre plat de ce soir, alors je te dirai... une fois consommé. 
le délicook eest en marche depuis 20 mns seulement qu'une délicieuse odeur se propage ds toute la maison, hummmm! 
