Bonsoir Néréa,
en ce qjui concerne le boeuf bourguignon réalisé dans la mijoteuse, je vais te livrer un petit secret ! j'ai fait la veille une fondue bacchus (au vin rouge). Pour réaliser ce bourguignon je me suis servi du vin restant de la fondue après l'avoir filtré naturellement. J'y ai ajouté les légumes qui avaient servi à la prépartion (1 poireau - carottes - thym - laurier - oignon). j'ai tout d'abord fait revenir mes morceaux de viande dans un peu de matière grasse, dans une sauteuse puis dans la cuve de la mijoteuse j'ai donc mis la viande et le vin avec les qq légumes, sel et poivre naturellemt. Cuisson 10 h. Je peux t'assurer qu'avec les sucs dégagés par la viande de la fondue, c'est un régal, et pas de gaspillage !!
J'ai fait une grande quantité et j'ai congelé ce plat pour l'emmener pour assurer un repas pendant notre semaine de vacances aux sports d'hiver. Nous avons dégusté ce plat la semaine dernière. Un vrai délice !! une viande extra fondante.
Alors tous à nos mijoteuses et bon appétit
Cordialement
MARTINE
